|
|
|||||
|
|
|||||
|
|||||
|
|
|||||
|
50 g gær 100 g smør eller margarine 5 dl mælk 2 tsk. salt ca. 700 g hvedemel (11-12 dl) Sådan laves farmors julekiks: Smulder gæren i et fad Smelt fedtstoffet i en kasserolle. Tilsætmælk og lun det til 37 grader. Det hældes i skålen Tilsæt salt og det meste af melet. Ælt dejen til den er blank og smidig og sæt den til hævning tildækket, ca. 30 minutter Rul dejen ud på et melet bord Del dejen i 4 dele. Rul hver del ud til en plade, ca. ½ cm tyk. Prik dejen med en gaffel Skær dejen i ruder, ca. 12 x 12 cm. Læg dem på beklædte bageplader Bages direkte uden hævning, i ovnen ved 225 grader, i ca. 10 min. tyil den har fået farve Tilberedningstid: Ca. 1 time og 30 min., heraf 30 min. til hævning og ca. 10 min i ovnen. Ovntemparatur 225 grader |
|||||
|