|
|
|||||
|
|
|||||
|
|||||
|
|
|||||
|
Opskrift på pebernødder: 475 g mel 100 g smør eller margarine 200 g flormelis / florskukker 2 æg 1 tsk. hjortetaksalt (6 g) reven skal af to citroner 0,5 dl mælk Sådan laves pebernødder: Mel og de øvrige ingredienser æltes sammen til en ensartet dej. Fedtstoffet skal ikke blødgøres, men have sin normale konsistens. Dejen deles i 16 lige store dele, som trilles ud i pølser på ca. 35 cm's længde. Hver dejpølse deles i 20 lige store stykker, som sættes på smurte plader. Bages i ovnens midterste rille ved 220 grader i ca. otte minutter. Ovnen skal have den rette temperatur fra startern. Kan opbevares i lang tid i en tæt lukket kagedåse. En pebernøddeopskrift mere: 500g hvedemel 125g plantemargarine 200g farin 2 tsk hjotetaksalt 1/2 tsk ingefær 1/2 tsk nelliker 1/2 tsk peber 1 3/4 dl vand Fordel plantemargarinen i små klatter i melet. Bland de øvrige ingredienser i. Ælt dejengodt igennem. Tril dejen i stænger og skær disse i små stykker . Rul små kugler. Bagetid ca.10 minutter ved 175 grader. Pebernødder er vel den mest udbredte julekage i Danmark |
|||||
|